La Ferme de la Pannetière, aussi connue sous le nom de GAEC du Douet, est une ferme laitière bio située à La Chapelle-sur-Erdre. Elle produit et transforme sur place le lait de son troupeau pour proposer des produits laitiers fermiers en circuit court.
Des produits laitiers bio transformés à la ferme
La ferme propose une gamme de produits laitiers issus de sa production : lait cru, yaourts, fromage blanc, crème crue, fromages fermiers, Tomme Chapelaine et P’tit Douet. Ces produits sont transformés à la ferme et distribués localement auprès des habitants, commerces, restaurants et collectivités.
Une ferme laitière ancrée dans son territoire
La Pannetière est une ferme engagée dans l’agriculture biologique et les circuits courts. Son activité repose sur l’élevage laitier, la transformation fromagère et la vente locale, avec une forte présence dans la vie alimentaire de La Chapelle-sur-Erdre et des communes voisines.
Les produits de la ferme sont notamment utilisés par des boulangeries, restaurants et services de restauration collective. Cette présence locale permet de faire découvrir aux habitants des produits fermiers issus d’une ferme de la commune.
Où trouver les produits de La Pannetière ?
Les produits de La Ferme de la Pannetière sont disponibles sur le marché de La Chapelle-sur-Erdre le vendredi matin, dans plusieurs magasins fermiers de la commune, ainsi que dans certains commerces et supermarchés locaux.
Retrouvez également les produits de la ferme dans les recettes des boulangeries Brangeon, Le Goût, au restaurant Le Bouquet Garni, ainsi que dans les plats cuisinés par le service restauration
collective de la Ville.
Informations pratiques
roduits : Viande bovine, lait cru, tomme chapelaine, p’tit douet, yaourt,
fromage blanc, crème crue
Points de vente : au marché le vendredi matin, dans les magasins fermiers de la commune
(Ferme Fruitière, Ferme du Limeur), dans les supermarchés de la commune
Contacts :
02 40 40 61 97 – ferme.lapannetiere@wanadoo.fr